Participe à la direction de la fonction restauration, auprès du responsable, qu'il remplace en son absence. Missions: - Animation des équipes, coordination, gestion par objectif, définition et suivi de ...veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Suivi di service, supervise la définition et l'évolution des productions (patients, self et salles d'hôtes, buffet...) - Participe à... ...